米膠長度測定箱是稻米加工與品質(zhì)檢測中的專用設備，主要用于依據(jù)國家標準測定大米在特定糊化條件下形成的米膠長度，從而客觀評價大米的直鏈淀粉含量、食味品質(zhì)及蒸煮特性。該指標對優(yōu)質(zhì)稻育種、糧食貿(mào)易和食品加工具有重要指導意義。
米膠長度測定箱集恒溫控制、標準化試管架與光學測量于一體，其精準性依賴于多個關鍵部件的協(xié)同設計。
一、恒溫水浴系統(tǒng)
高精度溫控：采用PT100溫度傳感器與PID算法，水溫穩(wěn)定在（30±0.1）℃，確保米膠在標準環(huán)境下緩慢冷卻成型；
大容量水槽：通常容納12–20支試管，水位深度≥15cm，保證試管內(nèi)米膠液浸沒，受熱均勻；
靜音循環(huán)泵（部分機型）：促進水溫一致性，消除局部溫差，提升重復性。
二、標準試管組件
統(tǒng)一規(guī)格玻璃試管：內(nèi)徑（13±0.2）mm，長度150mm，符合國標要求，確保米膠橫截面積一致，長度可比；
帶刻度與編號：便于標記樣品并直接讀取膠長（精度1mm）；
耐熱耐腐蝕：經(jīng)退火處理，可反復使用而不變形。
三、試管支架與定位裝置
不銹鋼或工程塑料支架：每孔間距一致，防止試管傾斜或相互碰撞；
可調(diào)傾角設計：部分設備支持將試管傾斜45°靜置，模擬傳統(tǒng)測定方法，提升結果可比性；
防浮設計：試管底部設限位卡槽，避免因米膠膨脹上浮導致測量誤差。
四、照明與觀測系統(tǒng)
LED背光板或側(cè)光源：照亮米膠與清水界面，增強對比度，便于準確識別膠體終點；
標尺背景板：內(nèi)置毫米刻度或投影屏，支持直接目視讀數(shù)或拍照分析；
防霧觀察窗（封閉式機型）：減少水汽凝結，保持視野清晰。
五、智能控制與數(shù)據(jù)管理模塊
數(shù)字溫控面板：實時顯示水溫、定時提醒（如冷卻24小時后提示測量）；
數(shù)據(jù)記錄功能：部分機型集成攝像頭與圖像識別軟件，自動測算膠長并生成報告；
多語言界面：適配國際實驗室需求。
